Морковь посевная (Daucus sativus Roehl)

Семейство зонтичные - Umbelliferae, или сельдерейные - Apiaceae.
Двулетнее растение с толстым оранжевым корнем. Стебель ребристый, жёстковолосистый. Листья очередные, влагалищные, дважды-триждыперистые. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик. Плоды - щетинистые двусемянки. Высота 30 - 100см.

Морковь применяется при авитаминозах, анемии, кашле, заболеваниях дыхательных органов, туберкулёзе лёгких, геморрое, против мелких глистов. Настой семян применяют при атеросклерозе, почечнокаменной и желчнокаменной болезнях. Морковь - источник каротина - провитамина А. Без него человек и животные слепнут, заболевают диатезом. Наружно - при ожогах, обморожениях, язвах (смешать с мёдом).

Не рекомендуется при диабете. Сок моркови с осторожностью при язвенной болезни и энтерите.

Время цветения: июнь - август.
Распространение: возделывается повсеместно.
Местообитание: культивируется на полях, огородах.
Применяемая часть: корнеплоды и их сок, ботва, семена.
Время сбора: ботву собирают в июне - августе, корнеплоды - в августе - сентябре, семена - в сентябре.

Настой семян: 2 чайные ложки залить 1 стаканом кипятка, настоять под крышкой 5 минут. Выпить в течение дня.

Птицам: добавляют в корм целые семена.