Одуванчик лекарственный

Семейство сложноцветные - Compositae, или астровые - Asteraceae.
Многолетнее травянистое растение с толстым вертикальным корнем. Цветочныё стебель безлистный, внутри полый, с единственной конечной корзинкой 3 - 5см в диаметре. Листья прикорневые, в виде розетки, выемчато-перисторассеченные. Цветочные корзинки золотисто-жёлтые, состоят из язычковых цветков с хохолком. Плоды - семянка с хохолком. Высота 10 - 30 см.

Одуванчик применяется при заболеваниях печени и жёлчного пузыря, почек и мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, малокровии, запоре, панкреатите, диабете, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, атеросклерозе, нехватке молока у кормящих женщин. Корни одуванчика входят в состав желчегонных, аппетитных, мочегонных, желудочных сборов. Отвар корней рекомендуется больным сахарным диабетом. Поджаренные и размолотые корни - прекрасный заменитель кофе (рецепт знаменитого японского диетолога Азавы). Молодые листья употребляют в виде салатов. Свежий сок из корней и листьев (по 50мл 4 раза в день) - эффективное средство от атеросклероза. Наружно млечным соком лечат мозоли, угри, сухую экзему, пигментные пятна, бородавки, веснушки. Настойка корней - эффективное средство при болях в суставах.

Не рекомендуется при поносах, при закупорке жёлчных путей и кишечника, аллергических дерматитах.

Время цветения: апрель - август.
Распространение: почти повсеместно.
Местообитание: на полях, лугах, в садах, вдоль дорог, около жилья.
Применяемая часть: корни, трава, сок.
Время сбора: траву и сок собирают в апреле - августе, корни - ранней весной или осенью.

Отвар: 3 - 4 чайные ложки измельчённых корней залить 2 стаканами кипятка и держать на медленном огне 15 минут. Остудить, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день за полчаса до еды.
Настойка: цветки заливают 40% спиртом в соотношении 1:1 по объёму. Настоять 12 дней.
Салат: листья одуванчика (промытые и вымоченные в подсолёной воде 30 минут) - 100г, зелёный лук - 50г, листья петрушки и зелень укропа - по 25г, растительное масло - 15г. Всё промыть, измельчить, положить соль, перец, уксус по вкусу. Такой салат рекомендуется больным с плохим выделением жёлчи, при малокровии, авитаминозе, общей слабости, болезнях кожи и суставов.