Хрен обыкновенный (Armoracia rusticana)

Семейство крестоцветные - Cruciferae, или капустные - Brassicaceae.
Многолетнее травянистое овощное растение с мощной прикорневой розеткой листьев и сильно развитой корневой системой. Листья крупные, прикорневые, длинночерешковые. Цветки мелкие, белые. Высота 50 - 120см.

Хрен применяется при отсутствии аппетита, болезнях мочевого пузыря и мочевых путей, ревматизме, подагре, остановке менструаций, заболеваниях дыхательных органов, обладает мочегонным, отхаркивающим, обезболивающим, бактерицидным, витаминным действием, улучшает кровообращение. Наружно - при ранах, язвах, ангине.

Хрен не рекомендуется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, остром и хроническом гастритах, болезнях почек и поджелудочной железы. При приёме в больших дозах может вызвать ожог слизистой рта, желудка, кишечника.

Время цветения: июнь - июль.
Распространение: культивируется повсеместно.
Местообитание: возделывается на огородах.
Применяемая часть: корни.
Время сбора: сентябрь - октябрь.